|
|
Noedels Met Tilapia, Garnalen, Sugar Snaps En Sesamsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g brede noedels
200 g tilapia of andere witvis (kabeljauw, zeeduivel, koolvis)
1 bakje cocktailgarnalen (125 g)
1 el olie
Voor de sesamsaus:
2 el sesamolie
2 el Japanse sojasaus (Kikkoman)
1 el ketchup
2 el rijst- of witte wijnazijn
2 tl chilipasta of -saus (sambal of harissa is ook prima)
2 tl suiker
halve tl sechuanpeper
witte peper
2 tl geroosterd sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een saus van de sesamolie, sojasaus, ketchup, azijn, chili, suiker, sechuan en witte peper. Kook de mie in een pan met ruim water in 12-16 minuten gaar. Snijd de vis in niet te kleine blokjes. Verwijder puntjes en eventuele draden van de sugar snaps. Verhit de olie op hoog vuur en roerbak de sugar snaps enkele minuten. Voeg de vis en sesamsaus toe en op het laatste moment de garnalen. Giet de noedels af en schep ze door de vis, garnalen en saus. Verdeel het gerecht over twee diepe voorverwarmde kommen en bestrooi met sesamzaadjes.
|
|
|